Trebat će vam:
500 g losos pastrva
30 g ljutike
250 g vrhnja za kuhanje
50 g maslaca
8 g soli
2 g papra
odležani aceto balsamico
srce zelene salate
Priprema:
Pastrvu očistiti i filetirati. Odstraniti kožu i kosti te narezati na manje komadiće. Ljutiku nasjeckati, prodinstati i dodati pastrvu. Kad se pastrva "zatvori" sa svih strana, dodati vrhnje, maslac i začiniti. Prokuhati pa izblendati u mikseru u jednoličnu masu. Ohladiti. Prilikom serviranja tostirati kruh, posložiti srce zelene salate i preliti s malo odležanog aceta balsamica.
