Kad bi barem sve salate bile ukusne i zasitne kao ova s kus-kusom, ciklom i sirom

Priprema: 10 minuta • Kuhanje: 20 minuta • Porcija: 2

Trebat će vam:

1 cikla srednje veličine
meki sir prema želji
120 g kus-kusa
2 ljutike
220 g miješanih listova salate ili rikule
1-2 rotkvice
šaka bučinih sjemenki
1 žlica maslinova ulja
1 žlica majoneze
1 žlica jogurta
1 žličica octa
1 žlica svježeg kopra
sol

Priprema:

Ciklu ogulite, narežite na veće komade i kuhajte 30 minuta dok ne omekša. Bučine sjemenke lagano tostirajte. Luk i rotkvice očistite i narežite na tanke ploške. Kad je cikla gotova, ostavite je da se ohladi prije nego što je narežete na kockice. U drugom loncu skuhajte kus-kus prema uputama na pakiranju. Kus-kus, sir, rotkvice, ciklu, luk, listove salate i bučine sjemenke stavite u zdjelu za salatu. Za preljev pomiješajte u maloj posudi majonezu, jogurt, maslinovo ulje, ocat, nasjeckani kopar i sol. Prelijte salatu preljevom i poslužite.