Priprema: 10 minuta • Kuhanje: 30 minuta • Porcija: 2-4
Trebat će vam:
1 cijela veća glavica brokule
1 srednji krumpir
2 žlice kiselog vrhnja
voda ili povrtni temeljac
sol i papar
začini prema želji
Priprema:
Brokulu operite, rastavite na manje komade i ubacite u lonac. Krumpir očistite i nasjeckajte na kockice pa dodajte brokuli. Sve zajedno kuhajte u dobro posoljenoj vodi dok povrće ne omekša. Prebacite ga u blender s malo vruće vode ili temeljca, i blendajte dok ne dobijete gustu juhu. Dodajte kiselo vrhnje, dodatno začinite prema želji, pa još kratko vratite na vatru. Poslužite uz tostirane kockice kruha.