Grah u novom ruhu: S ovim varivom nema greške, lako je za pripremu i baš ukusno

Priprema: 20 minuta • Kuhanje: 40 minuta • Porcija: 2-4

Sastojci:

• 1 luk
• 2 veća batata
• 2 mrkve
• 1 manji komad korijena celera
• 1 konzerva graha
• 1 šaka svježeg peršina
• 1 žličica kumina
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica đumbira u prahu
• 3 režnja češnjaka
• prstohvat čilija
• sol i papar
• temeljac ili voda
• maslinovo ulje

Priprema:

Na maslinovu ulju najprije pirjajte sitno sjeckani luk. Zatim dodajte na kockice nasjeckanu mrkvu, a zatim i celer. Pustite da se pirja desetak minuta.

Dodajte protisnuti češnjak, podlijte vodom ili temeljcem, začinite kuminom, kurkumom, đumbirom i čilijem i pirjajte dok mrkva do pola ne omekša. Ubacite na kockice nasjeckani batat i konzervu graha koji ste najprije isprali. Po potrebi dodajte još tekućine, soli i papra. Pirjajte dok batat ne omekša, a na kraju sve zajedno pospite sitno sjeckanim svježim peršinom.