Graševina je jedna od najvažnijih sorti srednje Europe i uvjerljivo najzastupljenija sorta Hrvatske, ali porijeklo joj je zavijeno u plašt misterija već desetljećima. Iako se u velikom broju zemalja naziva talijanski rizling, riesling italico, welschriesling i slično, što upućuje na talijansko porijeklo sorte, malo se tko iz struke u prošlosti s time slagao.
Prevladavajuće teorija upućivala je na srednjoeuropsko porijeklo, ponajviše zato što je masovnije uzgajaju baš sve države proizašle iz nekadašnjeg Habsburškog Carstva. Zatim je tu i teza o rumunjskom porijeklu (objavljena u knjizi "Vines, Grapes and Wines", autorice Jancis Robinson), spomenuta talijanska teza, i konačno najstarija francuska teza, koja je, doduše, od struke prva bila odbačena.
U...