Sezona šljiva je u punom jeku, a dok jedni kuhaju pekmez, mi smo se ipak odlučili za nešto bržu i jednostavniju recepturu s ovim omiljenim nam plavim plodovima. Riječ je o vrlo jednostavnom za pripremu i vrlo brzo gotovom receptu za kolač od šljiva, koji, ako ga pečete u odgovarajućem limu, možete prezentirati i kao tart.
Za njega će vam trebati tek nekih 15-ak minuta vremena za pripremu i oko pola sata za pečenje. Okus mu je toliko neodoljiv da će vjerojatno planuti isti dan (da ne kažemo i sat) kad je pečen, pa se nemojte iznenaditi ako vam se ovih dana redovito nađe na jelovniku, što zbog vaše, što zbog želje vaših ukućana. I neka, jer sezona šljiva traje maksimalno do sredine listopada pa nije loše iskoristiti svaki trenutak da uživamo u njihovom okusu i dobrobitima.
TART OD ŠLJIVA
Sastojci:
- 500 g šljiva
- 3 dcl jogurta
- 3 cijela jaja
- 150 g šećera
- 1 dcl ulja
- 1 prašak za pecivo
- 3 žlice rogača (nije obavezno)
- 1 žličica cimeta
- 250 g brašna
- šećer u prahu (za posipanje)
Priprema:
Šljive operite, prepolovite po dužini i izvadite im košpice.
Jaja umutite sa šećerom.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa sve postepeno dodajte umućenim jajima: A potom i ostale sastojke (osim šljiva).
Kad se sve lijepo sjedini, smjesu ulijte u prethodno namašćen protvan za pečenje ili posudu za tart, i na vrh u krug ili spiralu slažite šljive.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko pola sata (je li pečen, provjerite tako što ćete u njega ubosti čačklicu koja nakon vađenja, ako je kolač pečen, mora biti suha).
Kada se kolač ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu. Također, uz njega možete servirati i kuglicu sladoleda ili kremu od vanilije. Omiljeni čaj, uz ovaj je kolač obavezan.