Zadnjih godina zimski mjeseci ostali su rezervirani za medijske natpise "čvarci - najskuplja delicija", "skuplji od pršuta i kulena", "nekada sirotinjsko jelo, sada samo za one dubljeg džepa".
Kada su u pitanju cijene ni ova godina nije izuzetak, platit ćete ih masno, ako ih uopće i nađete.
Baš zato odlučili smo se provjeriti jesu li cijene čvaraka zaista skočile još jednu godinu za redom pa smo se u uputili na trešnjevačku tržnicu. Prva postaja pri dolasku bila nam je mesnica Mraz, točnije "Mesne delicije Mraz". Čvarcima nema ni traga ni glasa, iako vidimo kako se među brojnim etiketama s cijenama pojavljuje i ona s čvarcima. Cijena? Prava "sitnica" - da smo ih uhvatili platili bi 26 eura za kilogram ove mesne delicije. "Sve smo prodali što smo imali", govori nam mesar.
Svinje su sve manje, točnije imaju sve manje špeka, što je smatraju jedan od najvećih problema.
Odlazimo do iduće mesnice - "Kudelić". Ljudi se komešaju, biraju najbolje komade za ručak. Pitamo: "Ima čvaraka?", dok kroz smijeh dobivamo odgovor - "ma kakvi", čvarci su nestali još prije nekoliko dana, a na pitanje kada ih možemo očekivati, odgovaraju kako ne mogu reći. Nestašica je očito uzela maha, a cijena, dok ih se još moglo pronaći na polica mesnica bila je, otkrivaju nam, 23 eura po kilogramu.
U nekim mesnicama čvarke nisu ni imali u ponudi niti će ih imati, a baš kao i njihovi kolege navode kako svinje koje uzgajaju nemaju masti, zbog čega posljedično nema ni čvaraka. Vremena su se promijenila, svinje su nekada hranjene kukuruzom te su bile masnije, dok se danas većinom hrane koncentratom, sve su manje, a masnoće gotovo da nemaju.
U zadnjoj otvorenoj mesnici, onoj Agrozeline, na poznatoj zagrebačkoj tržnici, dolazimo do osebujnog mesara koji nam govori kako čvaraka nema, a za sve krivi državnu politiku.
"Čvarci su skupi i ljudi si ih ne mogu priuštiti. Ako tražite krivca, jedan je - a to je Vlada koja je nametima onemogućila našim građanima da si mogu kupiti proizvod", govori nam mesar Josip Babok, za kojega saznajemo da je osnivač Hrvatske stranke građanskog otpora (HSGO). Nestašicu čvaraka tako je popratio politički govor, dok su penzioner s odobravanjem klimali glavom, čekajući u redu za svoj komad mesa. Čvarke je prodavao, kaže nam Babok po cijeni od "tek" 20,57 eura po kilogramu, a sada svjedočimo tek o ostacima koji nas gledaju iz izloga.
Čvaraka na tržnici kratko rečeno - nema, pa smo odlučili odšetati do obližnjeg supermarketa gdje se mogu pronaći pakirani od strane nekoliko hrvatskih proizvođača, a cijene se kreću od 4 do 5,20 eura za 200 grama proizvoda.
Zimski mjeseci tek su pokucali na vrata, ali čini nam se da će ponuda ove godine biti posebno ograničena, dok će se bez obzira na cijene prodati svaki čvarak, bar onima dubljeg džepa.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....