Trebat će vam:
500 g svježeg sira
50 g parmezana
200 g brašna
1 jaje
1 žumanjak
1 žlica maslinova ulja
Sol
Vrhnje
Maslac
Papar
Priprema:
Od svježeg sira, brašna, parmezana, žumanjka, jaja, maslinova ulja i soli zamijesite tijesto. Nemojte mijesiti predugo. Od dobivenog tijesta oblikujte njoke ili ih jednostavno otkidajte žlicom i ubacujte u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Zatim ih prebacite na tavu u kojoj ste zagrijali maslac i pustite da se zapeku sa svih strana. Na kraju dodajte vrhnje, sol i papar i poslužite toplo.