Salata s heljdom i pečenom ciklom jedno je od onih jela u koje se zaljubite na prvu

Priprema: 20 minuta • Pečenje: 1 sat • Porcija: 4

Trebat će vam:

• 3-4 srednje glavice cikle
• 300 g heljde
• povrtni temeljac ili voda
• povrće po želji (prokulice, brokula, cvjetača, šampinjoni)
• 2 lovorova lista
• sok jednog limuna
• maslinovo ulje
• sol i papar

Priprema:

Ciklu dobro operite pa je umotajte u foliju i stavite u pećnicu na sat ili dok ne omekša. Heljdu skuhajte s lovorovim listom, soli i paprom. U zdjelu stavite heljdu, dodajte kuhane ili pečene prokulice, brokulu, cvjetaču ili pirjane šampinjone. Sve začinite limunovim sokom, ubacite začine po želji, a na kraju dodajte i na kockice ili tanke ploške nasjeckanu kuhanu ciklu. Dodatno začinite i poslužite toplo ili hladno. Prije posluživanja možete posipati sjeckanim mladim ili običnim ljubičastim lukom.