Salata od zelene leće i cikle s lavandom

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 8 manjih cikli narezanih na komadiće
• 4 jušne žlice maslinova ulja
• prstohvat soli i papra
• 200 g zelene leće
• 3 lovorlova lista
• 2 jušne žlice senfa
• 1 dcl ocijeđenog narančinog soka
• 2 jušne žlice meda
• 1 čajna žličica sušene lavande
• 1 manji ljubičasti luk
• aceto balsamico
• malo maslaca

Priprema

1. korak

Ciklu narežite na manje komadiće, dobro nauljite, posolite i popaprite. Stavite peći na 180°C nekih 45 minuta do 60 minuta. Kad je gotova ostavite da se ohladi.

2. korak

Leću koju ste prethodno namočili kratko prepržite na maslinovu ulju zajedno s tanko narezanim kolutovima ljubičastog luka. Dodajte u veću tavu lovorlov list i vodu pa dovedite do vrenja do vrenja, a zatim smanjite vatru. Kuhajte nekih 30 minuta dok bude mekana ali ne toliko da se raspada.

3. korak

Nakon toga na malo maslaca stavite narančin sok i sušenu lavandu te kratko prepržite na srednje jakoj vatri. Kad primjetite da su se sastojci počeli prožimati maknite s vatre, dodajte senf, još malo maslinova ulja i aceto balsamico. Sve dobro promiješajte, a zatim ubacite prethodno pripremljenu ciklu i leću.