Trebat će vam:
250 g brašna (200 glatkog i 50 oštrog)
2 jaja
500 ml mlijeka
50 g otopljenog maslaca
2 vrećice vanilina šećera
prstohvat soli i sode bikarbone (umjesto mineralne vode; ako nemate sode bikarbone, poslužit će i prašak za pecivo)
korica limuna
Postupak:
Jaja pjenasto umutiti, dodati mlijeko te malo po malo umiješati ostale sastojke, pritom pazeći da ne ostanu grudice. Na kraju dodati naribanu koricu limuna.
Pustiti smjesu da se odmori u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Na jako zagrijanu tavu za palačinke dodati malo ulja te peći palačinke. Palačinku složiti u trokut te naribati limunovu koricu za aromu, sve preliti medom od lavande i maslinovim uljem Ascolana Tenera Belić.
