Ne možete pogriješiti

Jedini korak po korak recept za cheesecake koji ćete ikad trebati, provjereno uspijeva

Sezona je bobičastog voća, a i temperature su porasle, pa nam gode kolači i torte koji će nas svojim okusom okrijepiti. Baš takav je cheesecake.

S toplijim danima i dolaskom sezone bobičastog voća, čeznemo za slatkim, ali da nije preteško. Pored laganih deserata u čaši, sorbeta i sladoleda, vrlo rado biramo i cheesecake, koji se zbog svog nježnog okusa baš lijepo spaja s vitaminskim bombicama u obliku bobica. Stoga iskoristite sezonu, stigle su nam jagode, borovnice i trešnje, a uskoro će i maline, kupine i ribiz. Napravite ovaj klasik bez pečenja i obogatite ga voćem po svojoj želji.

Za podlogu:

  • 250 grama keksa
  • 3 žlice šećera
  • 125 grama otopljenog maslaca

Za žutu kremu:

  • 500 grama sira mascarpone
  • sok 1 limuna
  • 2 vanilin šećera
  • 2 jaja
  • žlice šećera

Za bijelu kremu:

  • 400 grama milerama
  • sok pola limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žlice šećera

Za serviranje:

  • jagode ili borovnice

Priprema:

Kekse usitnite rukama, u multipraktiku, mlincu za kavu ili ih možete staviti u vrećicu te istući batom.

image
Neja Markicevic/Cropix

Keksima dodajte šećer i vanili šećer.

image
Neja Markicevic/Cropix

Zatim dodajte i maslac.

image
Neja Markicevic/Cropix

Sve dobro promiješajte.

image
Neja Markicevic/Cropix

Kekse nježno utisnite u kalup. Nemojte jako pritiskati da vam podloga ne bude pretvrda nakon hlađenja.

image
Neja Markicevic/Cropix

Siru dodajte jaja.

image
Neja Markicevic/Cropix

Zatim u smjesu dodajte šećer i vanili šećer.

image
Neja Markicevic/Cropix

Ulijte i sok od limuna.

image
Neja Markicevic/Cropix

A zatim i malo ekstrakta vanilije.

image
Neja Markicevic/Cropix

Sve dobro promiješajte.

image
Neja Markicevic/Cropix

Žutu kremu izlijte preko keksi i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.

SAVJET VIŠE! Stavite u pećnicu ispod kalupa s tortom protvan koji ste napunili vodom, neka se peče zajedno s cheesecakeom, tako će se krema ravnomjerno ispeći.

image
Neja Markicevic/Cropix

Za bijelu kremu pomiješajte mileram s vanili šećerom.

image
Neja Markicevic/Cropix

Dodajte šećer.

image
Neja Markicevic/Cropix

Dodajte i limunov sok.

SAVJET VIŠE! Želite li, sada u ovu kremu umiješajte 200 grama usitnjenih jagoda i/ili borovnica. Dobit ćete kremu u lijepoj boji ovog voća.

image
Neja Markicevic/Cropix

Sve dobro promiješajte i kremu izlijte preko pečene žute kreme. Ostavite još kojih pet minuta sve u pećnici pa cheesecake hladite minimalno tri sata prije jela.

image
Neja Markicevic/Cropix

Prije serviranja, na tanjur uz cheesecake dodajte svježe jagode i/ili borovnice. Možete ih prethodno i zagrijati s malo šećera i usitniti štapnim mikserom te posuti po kriški torte.

image
Neja Markicevic/Cropix

Dobar tek!

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
05. ožujak 2024 11:14