Trebat će vam:
4-5 većih batata
150 g riže
1 konzerva slanutka
3 režnja češnjaka
1 žličica kumina
1 žličica kurkume
1 žličica dimljene paprike
2 mlada luka ili vlasac
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Batat dobro operite i prerežite napola. Natrljajte ga maslinovim uljem, začinite soli i paprom i dodajte režanj češnjaka. Ubacite u pećnicu na 180 stupnjeva i pustite da se peče oko sat vremena ili dok ne postane mekan. Za to vrijeme slanutak osušite i začinite kuminom, dimljenom paprikom, kurkumom i kuminom. Dodajte žlicu maslinova ulja i soli i dobro promiješajte. Ubacite u pećnicu i pecite 30-40 minuta. Rižu skuhajte. Kada je batat gotov i kremast iznutra, napunite ga rižom i pečenim slanutkom. Pospite sitno sjeckanim mladim lukom ili vlascem i poslužite uz salatu.