Upravo je potvrđeno kako će se svečana dodjela najboljim restoranima na svijetu održati u lipnju 2023. godine u Valenciji. Ove godine dodjela nagrada održala se u Londonu na kojoj smo prisustvovali. Sve o atmosferi i ludilu koje vlada za vrijeme dodjele nagrada možete pročitati u našem osvrtu.
Ovaj treći po veličini španjolski grad ugostit će renomirane kuhare, ugostitelje i kulinarske zvijezde iz cijeloga svijeta, kao i gurmane koji traže dozu gastronomske i kulturne inspiracije.Osim dodjele nagrada, organizirat će se i događanje 50 Best Signature Sessions koje potiče suradnju svjetskih kuharskih faca s najboljim lokalnim restoranima, a organizatori će uskoro objaviti cijene ulaznica jer je ovaj dio programa dostupan javnosti.
Osim toga, održat će se i konferencija #50BestTalks, edukativni događaj koji je posebno namijenjen dijalogu kuhara i studenata kulinarstva koji će progovoriti o aktualnim temama
Valencia je domaćin nakon Londona, Antwerpena i Singapura, kojima su prethodili Bilbao, Melbourne i New York. Ali evo četiri posebna razloga zašto baš Valencia nudi nešto sasvim posebno…
Hrana, hrana, hrana
Ovo je regija koja voli i cijeni svoju kulturu hrane, što se vidi u bogatstvu prepoznatljivih jela. To je rodno mjesto svjetski poznate paelle, koja potječe iz područja Albufera južno od samog grada poznatom po uzgoju riže. Zapisi upućuju da se riža na ovim prostorima prvi put uzgajala u 8. stoljeću. Paella kao jelo sa šafranom, tradicionalno se ne priprema s plodovima mora, već od kunića, ali suvremene verzije mogu sadržavati što god kuhar smatra prikladnim, od puževa do jastoga. Autentična kratkozrnata riža arroz nadilazi pojam paelle, ovdje morate kušati razna riblja jela od kojih obavezno - pebre - jegulje s krumpirom, češnjakom i paprikom.
Čudesna arhitektura
Valencia je uglavnom izgrađena na drevnim, rimskim temeljima, a zbog koketiranja s avangardom u arhitekturi i dizajnu proglašena je Svjetskom prijestolnicom dizajna 2022. Samo neke od fantastičnih građevina su futuristički planetarij, divovski akvarij, muzej znanosti, opera i kulturni centar.
Zelena pluća
Kombinacijom obalnog položaja i prostranih zelenih urbanih površina, ovo je mjesto gdje je održivost u fokusu. U Valenciji možete dugo šetati središtem grada kroz velike zelene površine. biciklirati mnoštvom lijepo uređenih biciklističkih staza i uživati u prelijepim parkovima poput ogromnog Jardína del Turia
Valencia broji više od 300 sunčanih dana godišnje, beskonačne plaže i izvrsne morske delicije. Krajolik je prepun nasada naranči, a ispod stabala možete uživati u dva popularna pića – horchata i Agua de Valencia. Horchata (tehnički orxata de xufa) osvježavajuće je piće nalik mlijeku napravljeno od chufe ili tigrovih oraščića. Pronaći ćete ga u većini lokalnih kafića, pije se s malim kolačićem sa strane. Agua de Valencia sastoji se od svježeg soka od naranče, cave i izdašne količine gina i votke (da, oboje) koji se poslužuju s ledom..