Bijela vina Dalmacije odavno više nemaju veze s okorjelim stereotipom o južnjačkim vinima visokih alkohola, niskih kiselina i gorkastog okusa. To više nije slučaj niti s jednom sortom, uključujući grk, pošip i vugavu, koje je nekoć takav glas naročito bio.
Danas dalmatinski vinari vode računa o balansu, užitnosti, svježini i voćnosti svojih vina jednako kao Istrani ili Slavonci, što najbolje pokazuju stjegonoše poput Vugave vinarije Stina, Grka vinarije Bire ili Pošipa vinarije Krajančić.
Radi se o vinima koja su od svog začetka bila čista suprotnost stereotipu, a kako ih je tržište snažno prigrlilo, u svega nekoliko godina nakon njihova uspjeha počeli su ih slijediti brojni drugi, i danas se može reći da je taj val preplavio cijelu...