PRESKOČITE ŠTEDNJAK: Tri umaka za paštu koje ne morate kuhati!

Preskočite štednjak i bacite se na pripremu jednog od ova tri prefina umaka za tjesteninu koja ne morate kuhati! Ne samo da su jednostavni, brzi i beskrajno prilagodljivi, već će postati vaši favoriti kojima ćete prelijevati linguine, orecchiette, fettuccine i još mnogo toga.

1. Umak od zelenih maslina

• sol i svježe mljeveni crni papar
• pola šalice maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žličica sitno ribane korice limuna
• 4 fileta konzerviranih inćuna
• 1 mali češanj češnjaka
• 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
• ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 šalica zelenih maslina bez koštica
• 3 žlice kapara
• ½ šalice ribanog parmezana
• 2 žlice svježeg limunova soka

U mužaru izmješajte inćune i češnjak. Dodajte kopar, peršin, bosiljak, masline, kapare i maslinovo ulje. Unutra naribajte koricu limuna i dodajte sok od limuna. Sve posolite i popaprite te dodajte pola šalice ribanog parmezana. Poslužite sa al dente kuhanim špagetima.

Savjet: Ukoliko ipak imate volje paliti štednjak, na malo maslinova ulja prepržite sitne komadiće kruha sa češnjakom i pospite po umaku i tjestenini.

2. Umak od rajčice i lješnjaka

• ½ šalice lješnjaka
• 1 kg rajčica
• 1 žličica soli
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 šalica bosiljka
• 2 male tikvice
• ¼ šalice maslinovog ulja
• svježe mljeveni crni papar
• 1 šalica slane ricotte

Štapnim mikserom izmiksajte rajčice, češnjak, mljevenu crvenu papriku, bosiljak, lješnjake i sol u pire. Dodajte naribane tikvice, maslinovo ulje i svježi mljeveni papar. Prelijte preko svježe tjestenine po izboru i na vrh namrvite slanu ricottu.

3. Pesto od špinata i kelja

• 1 mala hrpica špinata bez stabljika
• 1 mala hrpica kelja
• sol
• 3 češnja češnjaka
• ½ šalice ribanog parmezana
• 1 šalica maslinovog ulja
• ½ šalice prženog kikirikija
• 1 žlica sitno naribanog limuna
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• svježe mljeveni crni papar

Grubo nasjeckajte povrće i stavite ga u multipraktik. Dodajte češnjak, parmezan, maslinovo ulje, kikiriki, koricu i sok od limuna. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Začinite solju i paprom. Poslužite na al dente kuhanim šurlicama.