Istra se ne prestaje razvijati i pojava novih vinarija, kao i podizanje novih vinograda koji uspješno nadoknađuju stare zapuštene, proces je koji od sredine 90-ih do današnjih dana nikada nije prestao niti pokazuje znakove usporavanja. Ovdje upozoravamo na vinarije koje taj trend razvoja održavaju jednakim tempom kao nekoć i kojima bi u nadolazećem razdoblju trebalo posvetiti više pozornosti. Neke su nove i dokazuju nepobitan talent i svijetlu budućnost, a druge su prisutne već dulje, ali su ostale ispod radara zbog sporog organskog rasta ili zato što su tiho stjecale iskustvo i radile na tržišnoj prisutnosti. Bez obzira na trenutačnu anonimnost ili manju popularnost u odnosu na slavnije kolege, riječ je o vinarijama čija vina ne vrijede ništa manje niti su na...