Bliže se sve hladniji dani, a mi vam nudimo prijedlog kako da ih malo začinite. Odgovor je jednostavan i svima lako dostupan – kuhano vino. Pripremite neku razumnu količinu, ne pretjerujte i pozovite ekipu na druženje. Bolje ne može.
Ako želite, neke od začina možete i izostaviti ili pak dodati neke svoje. Nama su drage varijante s kardamomom i mahunom vanilije, ali tu doista sve ovisi o ukusu.
- kora 1 limuna (u velikim komadima)
- kora 1 naranče (u velikim komadima)
- 250 g šećera
- 6 klinčića
- 2 štapića cimeta
- 1 list lovora
- 2 zvjezdasta anisa
- 2 l crnog vina
- Pomiješajte sve sastojke osim vina i zatim dolijte tek toliko vina da pokrije šećer. Pustite da se kuha na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi.
- Zatim pustite da provre i ostavite tako da ključa otprilike 5 min dok ne dobijete fini, gusti sirup.
- Potom smanjite vatru i dodajte preostalo vino pa kuhajte na posve laganoj vatri još 5 minuta (vatra mora biti lagana da alkohol ne ispari).
- Poslužite toplo.