Istražili smo: Vrijedna vina dostojna posebnih prilika

piše: Saša Špiranec

izvor fotografija: Thinkstock

Vrijeme darivanja. Radi li se o poslovnom daru, daru prijatelju ili intimnom partneru vino je jedan od najpoželjnijih odabira. Naravno, te je trenutak u kojem ne treba štedjeti i trenutak kad je vrijeme da posegnete za onom bocom vina na koju inače u prolazu samo bacite oko ili eventualno čitate o njoj. Vino koje poklanjate trebalo bi prije svega moći trajati. Da ga se neopterećeno može čuvati za neku važnu priliku ili da ga se možečuvati u arhivi i godinama ukoliko ustreba. Osim toga mora izgledati reprezentativno. To nije trenutak u kojem ćete susjedov delanec iz demižonke podijeliti s društvom, već svečani trenutak kojim nekoj osobi pokazujete koliko vam je stalo do nje i koliko je cijenite.

Stoga smo se u ovom izboru pozabavili prije svega takvim vinima. Koja su reprezentativna, fina, skupa i koja imaju dugačak vijek trajanja. To su pretežno crna vina, nekolicina bijelih s višegodišnjim potencijalom za odležavanje, te desertna, to jest visoki predikati.

Glavni kriterij je prije svega izvrsna kvaliteta, a tek potom su slijedili drugi uvjeti. Sva vina koja su ušla u finalnu selekciju su ujedno i perjanice pojedine vinarije. Etikete koje su vrhunac njihovog truda i umijeća. Negdje to košta značajno više nego drugdje jer se razlikuje u dostupnim količinama i statusu samo vina. Negdje je to sasvim razumna cijena.

Omjer uvoznih i domaćih etiketa u selekciji jednak je trenutnim tržišnim udjelima i interesu publike. Sva vina vjerno reprezentiraju regiju i sorte iz koje potječu i sva su ogledalo vinskog svjetonazora autora. Vina bez jasnog identitea, već samo sa lukrativnim imidžem nismo uvrstili u selekciju. Također, nismo uvrstili niti jedno vino koje košta više tisuća kuna. Zapravo osim jedne iznimke gledali smo da cijena ne prelazi protuvrijednost od stotinu eura. Iza svakog vina ponudii smo i dvije dodatne alternative koje stilski približno odgovaraju prvom izboru te kako bi vam olakšali dostupnost i nabavku.

1. Matošević, Malvazija Alba Antiqua 2009.

Cijena: 127,98 (Vrutak)

• najbolje vino vinarije Matošević do sada
• ističe se originalnošću i kvalitetom
• somelierski prvak Isa Bal uvrstio ju je na kartu britanskog restorana s tri Michelinove zvjezdice
• podsjeća na agrume i koštunjićavo voće pomiješano s cvjetnim i tropskim primjesama

Što gledati dalje:

Krauthaker Chardonnay Rosenberg 2012. (Dobra vina)

Benevnuti Malvazija Anno Domini 2009. (Vrutak)

2. Kozlović Santa Lucija bijela 2011.

Cijena 139,25 kn (Miva)

• bijelo vino s desetogodišnjim potencijalom za odležavanje
• vina ovako visoke klase ranga 94 ili 95 bodova po višestruko visokoj cijeni
• prestižno nagrađivana
• izlazi samo u godištima kad će ispuniti visoka očekivanja autora (´10., ´12., ´14. nije zašla)

Što gledati dalje:

• Izvanserijsko vino u svakom smislu.
• gruzijsku tradiciju proizvodnje u amforama ukopanim u zemlju
• Iz gusto i tradicionalno sađenog vinograda miješanih sorti, iz koje dolazi pola sadržaja, starosti 80 godina, obrađivanog po biodinamičkim principima, druga polovica u kojoj je chardonnay dolazi iz jednog od najcjenjenijih vinograda na Plešivici, naziva Šipkovica, starog 23 godine. Moćno vino kojem se bez oklijevanja može predvidjeti
• životni vijek od još 20 godina

Što gledati dalje?

Roxanich Chardonnay Milva 2008. (Miva)

Clai Ottocento bijeli 2012. (Miva)

4. Batič, Zaria 2010.

Cijena 189,50 kn (Miva)

• Dobiveno od sedam različitih sorti koje su kao i u Tomca miješano zasađene u jednom vinogradu.
• Kao poklon je namijenjeno isključivo vinoljupcima istraživačima, dobro upućenim u vino i željnim avanture drukčijih okusa i doživljaja.
• Bez obzira na relativnu mladost berbe vino također ima vrlo dugačak potencijal za odležavanje.

Što gledati dalje?

Zidarich Vitovska 2011. (Natura vino)

Gravner Bianco Breg 2003. (Natura vino)

5. Coronica, Gran Teran 2009.

Cijena 154,45 kn (Vivat)

• Prvi crnjak na listi dolazi iz radionice istarskog velemajstora kad je u pitanju ova sorta – Morena Coronice.
• kupaža merlota, cabernet sauvignon i terana koja izlazi na tržište vrlo rijetko i prava je kolekcionarska poslastica.
• Terani ove vinarije imaju izrazito dugačak vijek trajanja, a odležavanje od minimalno pet godina prije prvog otvaranja je više nego poželjno.
  
  Životni vijek se mjeri desetljećima
• Pripaziti kome se poklanja jer je teran zbog živih kiselina love or hate sorta. Ili si strastveni obožavatelj ili je potpuno ignoriraš.

Što gledati dalje?

Franc Arman Teran Barrique 2009. (Vivat)

Trapan Syrah Shuluq 2011. (Miva)

6. Meneghetti, Red 2010.

Cijena 319,98 kn (Vrutak)

• Meneghetti red je jedan od najboljih hrvatskih interpreta slavnih bordoških sorti.
• Još uvijek po i dvostruko nižoj cijeni od internacionalnih uzora.
  
  Od sorti merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc.
• Idelano funkcionira kao luksuzniji poklon zbog drvene kutije u koju je pakirano vino, te zbog dostupnih magnum boca koje također dolaze u drvenim kutijama.
• Postoji i etiketa Meneghetti White u kojoj se nalaze chardonnay i pinot bijeli koja je također jako dobar izbor za poklon vinskom connoisseuru

Što gledati dalje?

Degrassi Terre Bianche Cuvee Rouge 2009. (Dobra vina)

Festigia Cabernet Sauvignon Riserva 2009. (Superkonzum)

7. Bibich, Aleph, 2010.

Cijena: 1500 kn (Svijet vina)

• Zasigurno najskuplje vino u Hrvata.
  
  čuvena vinska manufaktura Bibić iz Plastova u blizini Skradina.
• Ime vina je posveta istoimenom djelu Jorgea Luisa Borgesa, omiljenog pisca i pjesnika Alena Bibića, a Aleph je najbolje vino koje je Alen napravio u karijeri.
• Radi se isključivo u izvrsnim berbama, a 2010. je u Dalmaciji za ove sorte iz ipak hladnijeg podneblja bila uistinu takva.

Što gledati dalje?

Boškinac Cabernet Sauvignon/Merlot 2011. (Vino.hr)

Goldberg Merlot 2012. (Superkonzum)

8. Saints Hills, Dingač 2010.

Cijena 499,90 kn (Vino.hr)

• Godište 2010., inače zahtjevno, u slučaju Saints Hillsa sepokazalo iznimno zahvalno.
• Uobičajenu punoću i gustoću zamijenila je uravnoteženost i veća doza mineralnosti nego u klasičnom koncentriranom izričaju Dingača, pa vino ima veliki potencijal za odležavanje, što ga svrstava u kategoriju kolekcionarskih poslastica.
• Vino potpisuje jedan od najslavnijih enologa svijeta, Francuz Michel Roland, što mu dodatno daje na vrijednosti
• Klasična i magnum butelja, obje su pakirane u drvene kutije, a ukoliko vam je cijena prevelika iz iste vinarje se može nabaviti i plavac mali Sveti Roko koji je cijenom višestruko povoljniji, a kvalitetom vrlo blizu.

Što gledati dalje?

Matuško Dingač Royal 2007. (Vino.hr)

Korta Katarina Plavac mali Reuben’s privat reserve 2008. (Miva)

9. Stina, Plavac Mali remek-djelo 2009.

Cijena 494,50 kn (Vivat)

• Najnovija i najekskluzivnija etiketa iz ove brzorastuće i uspješne vinarije.
• Napravljena u vrlo limitiranoj količini od svega tri tisuće boca, svaka je boca numerirana i vlastoručno potpisana.
• Dolazi u buteljama od 0,75l i magnumima od 1,5l, oboje pakirano u drvenim kutijama.
• Selekcja grožđa se vrši u starim vinogradima od preko 50 godina s ekstremno niskim prinosima, a dozrijevanje, što u boci što u bačvi traje ukupno 44 mjeseca.
• Vino impresivne kvalitete, životnog vijeka od preko dvadeset godina i kolekcionarske vrijednosti

Što gledati dalje?

Gracin/Kiridžija Kontra (Dingač/Babić) 2010. (Vivat)

Duboković Medvid 2009. (Vino.hr)