Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 45 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1 glavica zelja l suha rebrica
- 1 par dimljenih kobasica
- 2 mrkve
- malo peršina
- luk
- kopar
- sol i papar
- maslinovo ulje
Priprema
1. korak
U lonac stavite kuhati rebrica. Kada su na pola kuhana, dodajte i kobasice. Kuhajte ih odvojeno od variva da ne puste previše arome. Na maslinovom ulju dinstajte luk.
2. korak
Narezažite kupus na trake debljine prsta. Mrkvu i peršin narežite na kolutove. Kada luk postane staklast, dodajte mrkvu i peršin, podlijte s malo vode i dinstajte dok malo ne omekšaju. Dodajte potom narezano zelje te povremeno podlijte temeljcem
ili vodom i kuhajte poklopljeno dok zelje ne bude meko, ali ipak pazite da ga ne prekuhate. Na pola kuhanja dodajte rebarca i narezanu kobasicu da malo puste aromu.
Savjet: Ako želite, u varivo možete dodati i krumpir narezan na kockice koji stavite kuhati u isto vrijeme kad i zelje.