Tijesto:
1 kg glatkog brašna
1 svježi kvasac
2 dcl toplog mlijeka
sol
ulje
4 dcl vode
Nadjev:
15 dkg šunke
15 dkg sira
Priprema:
U toplom mlijeku razmutite kvasac. Pustite da se diže nekih pola sata. U brašno dodajte sol, ulje i kvasac. S vodom zamijesite mekano tijesto. Ostavite da se diže na toplome još sat vremena. Tijesto podijelite u pet kugli iste veličine, razvaljajte ih i izrežite na četiri trokuta. Stavite sir i šunku (mogu biti naribani ili u šniticama) i zarolajte. Stavite u protvan obložen papirom za pečenje i premažite žumanjkom. Po želji kiflice možete posuti sezamom. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.