Trebat će vam:
1 buča
2 mrkve
1 manja glavica cvjetače
2 režnja češnjaka
1 žličica kumina
1 žličica kurkume
1 žličica curryja u prahu
1 žličica kima
1 komadić svježeg đumbira
1 pakiranje kokosova mlijeka
1 mladi luk
1 limun ili limeta
sol i papar
Riža
Ulje
Priprema:
Povrće najprije očistite i narežite na komadiće. U velikoj širokoj posudi zagrijte ulje pa kratko zapržite povrće. Dodajte kumin, kurkumu, curry u prahu i kim. Dodajte i ribani đumbir. Sve zajedno dobro promiješajte, dodajte i češnjak, pirjajte minutu pa dodajte kokosovo mlijeko. Začinite soli i paprom, i pustite da se kratko krčka dok povrće malo ne omekša. Pripazite, neka ipak ostane malo hrskavo. Prije posluživanja dodajte malo soka limuna ili limete, i pospite sitno sjeckanim mladim lukom. Poslužite s rižom.