Muči vas kandida? Napokon je pobijedite - i to bez lijekova!

Promjena načina prehrane i mjesec, dva stroge dijete, uz kombiniranje s drugim metodama, poput hidrokolon terapije, može riješiti problem infekcije kandidom. Kandida je gljivica koja normalno boravi u našem organizmu, no problemi koje izaziva kada se pretjerano namnoži nisu nimalo bezazleni. Prekomjerno razrasla kandida nije bez razloga postala pošast modernog doba.

Gljivice se hrane ugljikohidratima. U ugljikohidrate, sigurni smo da znate, spadaju šećeri, škrob i vlakna, s tim da vlakna ne ulaze u krvotok i ne podižu razinu šećera u krvi, kao što to čine šećeri i škrob.

Smanjeni unos ugljikohidrata nadoknađuje se povećanim unosom zdravih prirodnih masnoća. Obrok bi se stoga trebao sastojati od proteinskog dijela (meso, riba, jaja) i povrća, uz masnoće u kojima se priprema hrana.

Dijeta protiv kandide, koja isključuje šećere i bijelo brašno, ali sadrži brašno cjelovitih žitarica te rižu, nije potpuno efikasna, jer se sve žitarice sastoje od škroba koji je čista glukoza. Obroci bi trebali biti raznovrsni i nije dobro ponavljati ih više dana za redom.

Hrana koju je potrebno izbaciti za vrijeme trajanja ove dijete:

• namirnice koje sadrže šećer i sve ugljikohidrate: sokove, alkoholna pića, slatkiše, grickalice i sl.
• sve žitarice i sve mahunarke
• sve vrste voća i sušeno voće
• kavu i crni čaj
• krumpir, gljive i korjenasto povrće (cikla, mrkva, celer i sl.)
• mlijeko i mliječne proizvode (osim domaćeg kefira, jogurta i maslaca)
• kvasac, margarin
• kečap i majonezu
• suhomesnate i konzervirane proizvode jer sadrže glutaminate, nitrite…
• mješavine začina koje sadrže glutaminate i ekstrakte kvasca
• industrijske prerađene namirnice svih vrsta
• rafinirana biljna ulja (suncokretovo, kukuruzno, sojino)

Foto: iStock

Biljni čajevi se preporučaju, ali ne i crni čaj, njega neko vrijeme izbjegavajte.

Hrana koja je dopuštena za vrijeme trajanja ove dijete:

• meso, iznutrice i domaće sušeno meso (slanina, pršut i kobasice)
• povrće koje raste iznad zemlje (osim gljiva)
• riba, mekušci, školjke i plodovi mora
• fermentirane namirnice (domaći kefir, acidogilno mlijeko, jogurt i domaći kiseli kupus)
• jaja (domaća) i masti (maslac, pileća, pačja, goveđa i svinjska mast)
• hladno prešana ulja - kokosovo, maslinovo, laneno i sezamovo ulje
• luk, češnjak, đumbir, kurkuma, začinsko bilje
• limun, avokado i zelene jabuke
• juhe od mesa (kokošje, goveđe, riblje) i juhe od povrća (bez rezanaca)
• smoothieji - kašasti sokovi od povrća i zdravih masnoća
• orašasti plodovi i sjemenke u malim količinama (ne i kikiriki)
• kokosovo brašno, kokosovo mlijeko, nezaslađeni kakao-prah, stevija
• voda, biljni čajevi, limunada

Dok ste na ovoj dijeti nema potrebe da budete gladni. Brašno možete zamijeniti svježe mljevenim orašastim plodovima i sjemenkama, kokosovim brašnom i psylliumom.

Hranu je najbolje pirjati na maslacu, ili još bolje na svinjskoj masti koja sadrži oleinsku kiselinu, zdravu masnu kiselinu koja pomaže rad srca i koja je povezana s manjim razinama lošeg kolesterola. Kruh pecite od mljevenih orašastih plodova i sjemenki (primjerice od sezamovih i lanenih sjemenke, badema i lješnjaka). Salate možete začinjati s preporučenim hladno prešanim uljima, sa malo soli i svježe iscijeđenim sokom od limuna umjesto octa.