- 2 srednje velike tikvice
- 1 velika mrkva
- ½ srednje glavice luka
- komad celerovog korijena
- komad peršinovog korijena
- ulje
- sol
- mažuran, majčina dušica, origano, peršinov list, đumbir u prahu, ...
Priprema:
- Na ulju blago popržite sitno izrezani luk da postane staklastog izgleda.
- Dodajte opranu i na krupne komade izrezanu mrkvu te celerov i peršinov korijen. Smanjite vatru i uz često miješanje pirjajte nekoliko minuta.
- Dodajte na krupne kocke neoguljene izrezane tikvice pa sve kratko propirjajte. Dolijte proključalu vodu da prekrije povrće.
- Dodajte sol, majčinu dušicu, origano i mažuran. Kuhajte dok mrkva skoro ne bude gotova.
- Izvadite mrkvu iz juhe.
- Juhu izmiksajte štapnim mikserom.
- Mrkvu izrežite na kockice, vratite u juhu, dodajte đumbir i vratite na vatru da proključa.
- Pred služenje pospite usitnjenim peršinom.
Napomena:
U ovu juhu ne stavljam papar jer je đumbir dovoljno ljut no vi učinite prema svom ukusu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....