Vodič za nepušače: gdje popiti kavicu 'bez dima'

Kim's Coffee / Snimila: Berislava Picek/Hanza Media

Kim's Coffee

Adresa: Petrova 21, Zagreb

Radno vrijeme: pon-pet od 7 do 22 sata; sub od 8 do 22 sata; ned od 9 do 17 sati

JOŠ KAFIĆA BEZ DIMA U ZAGREBU

• Cogito Coffe Shop / Varšavska 11
• Kavana Lisinski / Trg Stjepana Radića 4
• Stella Bar & Restoran Vip / Trg Petra Preradovića 5
• Dežman Bar / Dežmanova 3
• Caffe bar Flores / Frane Petrića 1
• Booksa / Martićeva 14d
• Kino Europa-cafe / Varšavska 3
• Karibu Kaaawa / Ozaljska 34
• Mojito caffe bar / Avenija Dubrava 33
• Kraš Choco Bar / Ilica 15
• Modesty bar / Savska cesta 28
• Ivy Caffe / Isce 13
• Kavana Lav / Opatička 2
• Leggiero bar / IV Maksimirsko naselje 25
• Veliki Tolk / Opatovina 49
• Teneo Coffee Shop Trešnjevački trg 2
• Metropolis Club Av. Dubrovnik 10
• Internet caffe / Miramarska cesta 36

Lilo Antoljak je u Zagreb došla iz Beča prije 15 godina zbog supruga, a kafić Kim's Coffee otvorila je prije 7 godina.

- Imala sam malu djecu pa sam prvenstveno zbog njih, ali i zbog sebe, odlučila da će kafić biti nepušački. Slično je i s ljudima koji dolaze kod mene. To su sad već stalni gosti, mame s bebama, mladi ljudi koji brinu o zdravlju ili koji ne žele da im odjeća smrdi po dimu - kaže Lilo.

Iako joj je u početku bilo teško voditi nepušački kafić, pogotovo jer tada nije bilo toliko potražnje za njime, kaže da joj se na kraju ipak isplatilo.

- Privukli smo goste jer smo posebni i drugačiji od drugih po ponudi i uređenju. Kod nas se osjećaju kao da su u dnevnom boravku, uz brojne jastuke, fake kamin, dekoracije, ugodno osvjetljenje... Ne bih
mijenjala “politiku” kafića oko pušenja i drago mi je da postoji sve veći broj kafića koji se odlučuje staviti dio za nepušače ili se u potpunosti orijentirati samo na njih - objašnjava Lilo.

Quahwa

Adresa: Teslina 9/1, Zagreb

Radno vrijeme: pon-čet od 9 do 21 sat, pet-sub od 9 do 22 sata; ned od 10 do 17 sati

Tvrtku su otvorili davne 1998. godine i bili su jedni od prvih u Hrvatskoj koji su u ponudi imali isključivo 100 posto Arabica sortu kave. Danas su već kultni kafić koji nudi tursku kavu pripremljenu u užarenom pijesku i artisan ledene čajeve.

- Quahwa je pržionica u sklopu koje se nalazi coffee shop. Quahwa je u početku bila isključivo nepušački prostor zbog toga što se u glavnom prostoru nalazi pogon. U glavnom prostoru postoji podjela na dva kata, a pri uređivanju sam se vodio ljudima. Htio sam da se ljudi osjećaju domaće i ugodno te opušteno, ali također sam pazio da postoji atmosfera za rad tako da ljudi često dolaze ovdje s osobnim računalima na kojima rade - objašnjava vlasnik lokala Robert Pudić.

Pri uređenju lokala koristili su tople boje, a osim na klasičnim stolcima, gosti mogu sjediti na vrećama kave, gledati fotografije koje pričaju priču o kavi ili saznati kako se priprema turska kava u pijesku. Osim nepušačkog dijela, u Quahwi postoji i dio za pušače.

- Pušački dio nam se pozitivno odrazio na promet jer ljudi imaju različite potreba i želje, te se ne žele odreći svojih malih užitaka - kaže Robert.

Pixie Espresso Bar

Adresa: Horvaćanska 23a, Zagreb

Radno vrijeme: pon-sub od 9 do 21 sat; ned od 9 do 15 sati

- Ovo je coffe shop pa nema smisla da je pušački. Zbog cigareta se gube okusi kave, a uostalom, nije mi ni na kraj pameti da sam u zadimljenom po osam sati na dan - rekao je Stjepan Šinko iz Pixie Espresso Bara, otvorenog u listopadu prošle godine.

Iako kaže da se danas zabrana pušenja neće toliko odraziti na promet nepušačkih kafića, drugačije je bilo 2004. kad je država uvela zabranu.

- Tad se itekako osjetilo po prometu. Manji je bio promet jer su pušači isključivi. Ako je jedan pušač u društvu od njih deset, ostalih devet će se prilagoditi pušaču. Zato će promet pasti u nepušačkim kafićima - kaže Šinko.

Međutim, kaže da se danas puno više cijeni kvaliteta kave i da sve više ljudi pazi gdje će popiti šalicu “crnog zlata”.

- Kod nas većinom dolaze žene, studenti i poslovnjaci koji brinu o zdravlju i izgledu. Nudimo specialty kavu Cogito Coffee, Samovar riječke čajeve, Mastel rakije i likere iz Zadra, sirupe za sok od bazge, mente i maline. Cijene su pristupačne, espresso je 9, a latte 13 kuna - veli Šinko.

industry Concept Bar / Snimio: Tomislav Kristo/Hanza Media

Industry Concept Bar

Adresa: Dudovec 47, Zagreb

Radno vrijeme: pon-čet od 7 do 23 sata; pet-sub od 7 do 24 sata; ned od 8 do 23 sata

Odnedavno Stenjevec, kvart na zapadnom kraju Zagreba, ima svoj nepušački kafić od čak 120 kvadrata. Vlasnik Ivan Augustić kaže da se odlučio na ovaj potez kad je shvatio da u kvartu nema gdje otići na kavu.

- Prognozirali su mi da ću brzo propasti, da tu kod nas ljudi neće prihvatiti ovakav kafić, ali su se prevarili. Vikendom ujutro smo krcati. Dolaze nam poslovni ljudi i stariji ljudi koji ne vole dim, a u blizini je parkić s toboganom pa vole svratiti i obitelji s djecom - kaže Ivan. A ono čime su privukli nepušače je nesvakidašnji industrijski interijer, craft pivo poput Fakina, Petog Elementa i Garden te posebno industry craft pivo koje Ožujsko radi samo za njihov kafić. Osim toga, u ponudi je 12 vrsta džinova i viskija, a umjesto narodne glazbe, u Industryju se može ćuti profinjeni jazz ili najnoviji popularni hitovi.

- Nadam se da će i ostali vidjeti da je moguće pa će odlučiti otvoriti nepušačke kafiće. Moja san je da će svi kafići jednom biti nepušački - govori Ivan.

Afrika / Snimila: Biljana Blivajs/Hanza Media

Caffe Bar Afrika

Adresa: Zvonimira Rogoza 7, Zagreb

Radno vrijeme: od 7.30 do 23 sata

Afrički motivi u Zagrebu nisu ništa neobično ako se nađete u blizini Savice. U ulici Zvonimira Rogoza smjestio se mali kafić koji goste mami zvukovima s Crnog kontinenta. Po ljeti se tu najčešće mogu vidjeti mlade majke s bebama, dok po zimi svoje rituale ovdje ispunjavaju oni u najboljoj životnoj dobi - umirovljenici. Svima je zajedničko to što su ovaj kafić izabrali jer je u njemu zabranjeno pušenje.

- Pušenje smo zabranili kada je došao zakon o zabrani pušenja u javnim prostorima. Tada nismo bili u mogućnosti uložiti u novu ventilaciju pa smo odlučili da se u kafiću neće pušiti. Prostor je premali da bi mogli odvojiti dio za pušače, tako da je u potpunosti ostao nepušački. Bilo je potrebno nekoliko godina da se gosti naviknu da se u kafiću ne puši, ali sada su nam jako zahvalni - objašnjavaju u caffeu Afrika. Ipak, kažu da su oni i dalje u manjini pa su ove godine odlučili otvoriti grijani zimski prostor na kojem je dopušteno pušenje.

Vienna bar and cafe / Snimio: Boris Kovačev/Hanza Media

Vienna bar and café

Adresa: Drenovačka 4, Zagreb

Radno vrijeme: pon-sub od 7 do 23 sata

- Od početka smo orijentirani na vrhunsku kavu, uslugu i goste koji nam se vraćaju. A profil naših gostiju i dim cigarete nikako ne idu zajedno - objasnila je Ana Bojić iz Vienna bara.

Otvorena 1997. godine, Vienna je sada već kultno mjesto u kvartu koja ima svoje stalne goste koji dolaze zbog Illy kave. Najčešće su to roditelji s djecom, zaposlenici obližnjih tvrtki i oni kojima je Vienna postala dio jutarnjeg rituala.

- Sigurna sam da kada bismo sada uveli pušenje, da bi samim time izgubili dobar dio stalnih gostiju koji nas, između ostaloga, biraju upravo zbog nepušenja. U našem radu uvijek krećemo od sebe i prvi smo koji ne volimo popiti kavu u zadimljenom baru i nakon toga cijeli dan nositi sa sobom miris cigarete. Uostalom, susjedstvo je prepuno pušačkih kafića, što ne znači nužno i dobar promet. Danas je više nego ikada bitna diverzifikacija, a upravo je nepušenje dio naše - objasnila je Bojić.

ELISCAFFE / Snimila: Berislava Picek/Hanza Media

ELISCAFFE - caffe & roastery

Adresa: Ilica 63, Zagreb

Radno vrijeme: pon-sub od 8 do 19 sati; ned od 9 do 14 sati

- Naša ideja oko otvaranja posla je bila kava boutique i da je sve podređeno kavi. Dim cigareta kao i same cigarete mijenjaju cjelokupni doživljaj oko okusa i mirisa kave i nama je tu bio početak i kraj priče oko dozvole pušenja ili ne - rekao je Nik Orosi, vlasnik Eliscaffea, prvog kava bara u Hrvatskoj.

Kafić je otvorio 2005. godine i nije dvojio da od samog početka zabrani pušenje.

- Naša poslovna ideja traži određene razlike naspram drugih lokala tako da nismo nikada računali niti razmišljali o prometu prvenstveno, već o kavi. Naravno da ima masa ljudi koja odmah okrene glavu ili pak uđe pa kad vide da se ne puši, napuste lokal, no oni su mi potpuno nebitni. Tko nema za odvojiti vremena par minuta za super kavu već im je bitnija cigareta, a kava je samo dodatak, to meni ne predstavlja publiku niti potrebu za objašnjavanjem - jasan je Nik.

A publika koja dolazi je ona željna vrhunske kave. Među njima se znaju naći i pušači, ali oni tada s kavom stoje ispred lokala i puše - kaže Orosi.

Velvet / Snimila: Biljana Gaurina/Hanza Media

Velvet

Adresa: Dežmanova 9, Zagreb

Radno vrijeme: pon-sub od 8 do 23 sata; ned od 8 do 14 sati

Kultni Velvet cafe na radost mnogih svoja je vrata ponovno otvorio 2009. godine kad su Saša Šekoranja i Ana Petričić Gojanović odlučili ponovo oživjeti prostor u Dežmanovoj ulici, na samoj granici između gradske vreve i umirujuće tišine Tuškanca.

- Odlučili smo se za nepušački kafić jer smo cafe bar s kolačima, sitnim zalogajima, a i trend nepušenja i zdravog načina života je taman tad krenuo i u Hrvatskoj. Bili smo među prvima i podržali su nas nepušači kojima se ovaj koncept svidio, a takvih je mnogo. Ljudi izbjegavaju sve više zadimljene prostorije, a time smo dobili ne samo nepušače nego smo postali omiljeni i kod roditelja s djecom jer Velvet nije tip noćnog kafića ili bara - rekla je Ana Petričić Gojanović iz Velvet cafea.

Na prometu im se ova odluka nije “osjetila” jer gosti dolaze zbog jedinstvene ponude, posebne dekoracija i raznih sadržaja. Međutim, da pušači ipak ne bi ostali “zakinuti” odlučili su im u zimskim mjesecima osigurati grijače lampe ispred izloga Velveta gdje mogu zapaliti cigaretu i zagrnuti se dekicom.

Linea bar / Snimio: Boris Kovačev/Hanza Media

Linea bar

Adresa: Julija Knifera 4, Zagreb

Radno vrijeme: od 7 do 23 sata

- Kad smo otvorili kafić 2010. godinu u Središću, bili smo jedini kafić u kvartu koji je bio nepušački. Svi smo u familiji nepušači i to je nekako bio logičan odabir. Savjetovali su nam da ga ne otvaramo jer nećemo uspjeti ako nemamo dozvoljeno pušenje. Danas, osam godina kasnije i dalje smo uspješni - kaže Kristina Ljevak iz Linea bara.

“Ekipa” koja ih posjećuje su većinom osviješteni ljudi koji brinu za zdravlje. To su mladi, poslovni ljudi kao i obitelji s djecom, a vikendom je najčešće teško pronaći slobodno mjesto.

- Primjećujem da jedine skupine koje nema u kafiću su adolescenti. To je valjda doba kad mnogi od njih puše pa im naš prostor nije privlačan - govori Kristina.

Ističe da je osim “prave” cigarete, u kafiću zabranjena i elektronska cigareta, a od ponude izdvaja craft pive poput Nove runde i Petog elementa, kao i vrhunske kave, vina, čajeve i callebaut toplu čokoladu.

Jutro

Adresa: Vlaška 45

Radno vrijeme: od 9 do 22 sata

Popularni zagrebački art kafić Jutro već godinama goste privlači svojim šarmom i neobičnim interijerom koji odiše jarkim bojama poput ljubičaste, tirkizne i zlatne. Od prošle godine novi je dom pronašao u Vlaškoj gdje ima prostraniji prostor i ugodniju terasu. Ono što je ostalo isto je zabrana pušenja u kafiću.

- Odlučila sam da kafić bude nepušački upravo zato što nema puno nepušačkih kafića u Zagrebu, a i zato jer sama radim u njemu i ne želim se osjetiti po dimu. Dolazi nam malo 'drugačija' ekipa jer je tako i sam kafić uređen. Sve je puno rukotvorina, domaćih čajeva, svježe cijeđenih sokova, zdravih i organskih doručaka. Nikad nisam ni razmišljala da kafić postane pušački - kaže Mirta iz Jutra.

OSTALI VEĆI GRADOVI

Dok je u Zagrebu broj nepušačkih kafića u centru, pa čak i u kvartovima, u porastu, u ostalim su se gradovima naši dopisnici prilično namučili da ih nađu barem nekoliko.

PULA

• Caffe bar Hum - Fontička 4

Popularni Hum jedan je od najomiljenijih pulskih kafića, a nalazi se u samom srcu grada, Fontičkoj ulici koja Flanatičku spaja s tržnicom. Puljani ga posebno vole u jutarnjim satima za ispijanje svoje prve kavice.

• Shipyard Pub - Ulica sv. Teodora 1, na Rivi, nasuprot ACI marine

Ovaj tematski pub posvećen pulskom brodogrdilištu svoja je vrata otvorio prije dvije godine i od tada je jedno od popularnih mjesta za dnevni, a posebno večernji đir. Uređen je u Prolazu svetog Teodora, u staroj zgradi gdje je nekad bila poznata tekstilna tvornica Arena Trikotaža.

RIJEKA

• Cukarikafe Bar - Trg Julija Klovića 4

Cukarikafe odlučio se za hrabru politiku zabrane pušenja i to mu se isplatilo jer je točno pogodio kapacitete riječke nepušačke klijentele. Jedan je to od prvih riječkih kafića uređen u popularnom shabby chic stilu, čiji ambijent odiše dobrim vibracijama, pa je jednako pun i tijekom dana, u vrijeme kada se piju kave, čajevi i cijeđeni sokovi, i u večernjim satima, kada gost prelaze na pivo (imaju doista široku ponudu), vino ili domaće rakije. Lani su proširili ponudu s nekoliko vrsta "zalogaja" - tapasa.

• King's Caffe Food Pub - Verdijeva ulica 7b

Kada je otvoren prvi King's Caffe Pub na području Dolca u Rijeci, odmah pokraj zgrade Fine, mjesto je vrlo brzo pronašlo svoju publiku. Vlasnik Vedran Jakominić je nakon prvog, pušačkog, puba u Verdijevoj ulici, pokraj glavne gradske tržnice, otvorio i drugi pub, uređen prepoznatljivo kao i "originalni" King's, ali s ponudom proširenom na jednostavna "pubovska" jela i u kojem se ne puši.

• Filodrammatica - Korzo 28

Filodrammatica je jedna od rijetkih riječkih gradskih kavana u tradicionalnom smislu te riječi. Smještena je u prizemlju povijesne i arhtektonski vrijedne zgrade s kraja 19. stoljeća, a kroz prostor kafića se ulazi na odjel beletristike Gradske knjižnice. Budući da je prostor nepušački, u Filodrammatici su u ponudi i kolači.

• Bar Bar - Pod Kaštelom 3

Smješten u samom srcu riječkoga Starog grada, Bar Bar se profilirao kao omiljeno mjesto za večernje izlaske nešto sofisticiranije "30 plus" ekipe, dakle zaposlenih ljudi koji vole uživati u čaši dobrog vina, kao i finom zalogajčiću. Radi se o nekoj vrsti tapas bara, s dosta širokom ponudom pića i jela koja se s pićem sjajno sljubljuju, što je jedna od velikih prednosti nepušačkih objekata.

OSIJEK

• Wine bar i kušaonica vina Vinska mušica - Kapucinska 39

Osim vina Slavonije, Baranje i zapadnog Srijema te pjenušaca iz Istre i Krašića; u ponudi su i prirodni sokovi, topli napici (kava, čaj...), domaće rakije, ali i suhomesnati proizvodi i sirevi s lokalnih OPG-a.

SPLIT

• Caffe bar Galerija - Vuškovićeva ulica

Smještena je u samom srcu palače. Ugodno je, mirisno i harmonično mjesto za kavu, bez duhanskog dima i pepela, a može primiti i do 50 osoba. Premda se brojni gosti predomisli i napuste njihov kafić kad uoče da nema pepeljare na stolu, nije zanemariva brojka onih koje upravo ta činjenica oduševi, a među takvim posjetiteljima najčešće su stranci.

• Teak - Ulica majstora Jurja 11

Kafić s odvojenim objektom, koji je namijenjen upravo nepušačima. Na pet stolova, može se rasporediti 30-ak ljudi i uživati u ugodnoj i mirisnoj atmosferi.

• Speciality Coffee to go - 4 - Dominisova ulica

Premda iz naziva možemo iščitati da to mjesto služi za "putujuću" kavu, objekt sa zabranom pušenja prepun je gostiju koji su se ipak odlučili zadržati na šalici kofeinskog napitka.

• Jazz bar Marvlvs - Papalićeva ulica

Smješten je nasuprot Muzeja grada Splita i nalikuje knjižnici, što je i bila ideja vlasnika. Postoji i dio za pušače, ali je puno manji od nepušačkog dijela kafića.