Najveća zabluda koju možete imati ako se bavite poljoprivredom jest to da vjerujete da možete utjecati na prodajnu cijenu svojeg proizvoda. To je nemoguće. Tu cijenu određuje tržište, poljoprivrednim se sirovinama trguje na svjetskim burzama, ona se mijenja ovisno o globalnim kretanjima.
Ono što jest pod vašom kontrolom je proizvodna cijena. I ako želite biti uspješni i dugoročno se baviti ovim poslom, morate postići da je vaša proizvodna cijena uvijek dovoljno niža od prodajne, neovisno o tome što se zbiva na tržištima. A kako se na tržištima uvijek nešto događa, ni napori koje morate uložiti da postignete taj cilj nikad, zapravo, ne prestaju." Tako svoju temeljnu poslovnu viziju objašnjava Mirko Ervačić, osnivač i vlasnik Osatina Grupe, dok sjedi za...