Erupacija vulkana Pacaya na jugu Gvatemale izazvala je kaos u okolnim mjestima, ali i potaknula šačicu avanturista da isprobaju bizaran gastro-eksperiment.
Na vrh vulkana došli su s drvenim preklopnim stolom, čvrstim metalnim plehom, sirom mozzarela, umakom od rajčice i tijestom za pizzu. Njega su razvaljali, natrpali ga sastojcima, a kad je došlo vrijeme za pečenje, odnijeli ga na rijeku lave.
Prije toga se glavni pizza majstor David Garcia obukao u zaštitno odijelo, stavio naočale i vatronepropusne rukavice.
Pleh su čitavo vrijeme morali nadgledati, jer strujanje lave povlači sve sa sobom.
Garcia smatra kako je vulkanska pizza nezaboravno iskustvo, ne samo za nepce, već i sva ostala osjetila.
Misli kako će njegova atrakcija privući turiste avanturiste iz cijelog svijeta, samo kad se smiri pandemijska situacija.
Ipak, kuhar priznaje kako mu vulkanska pizza nije uspjela iz prve. Morao je eksperimentirati s vremenom pečenja, ali i dobro paziti na svoju sigurnost. Uz samu lavu temperatura se popne na 1500 do 2000 stupnjeva, a važno je i da prati strujanja vjetra kako bi ga vruća para zaobišla.
Svi koji su imali čast i želju probati vulkansku pizzu pohvalili su majstora, no složili su se kako je veliki plus cijelom iskustvu potpuno nadrealno okruženje.