Ekaterina Šprajc želi stvoriti jestivi konac koji će smanjiti količinu kuhinjskog otpada i otvoriti potpuno nove mogućnosti za dekoraciju tanjura. Ana Matekalo fokusira se na liofilizaciju voća i povrća s ciljem produljenja vijeka trajanja hrane do 25 godina, a da pritom zadrži sve hranjive tvari. Alina Jantol razvija jestivu krajobraznu farmu Kupalin vrt, koja integrira potrošače u agroekosustav kroz tematske događaje i edukaciju.
Sve ih povezuje želja da stvore nešto svoje i ono u čemu uživaju pretvore u svoj jedini posao. Sve su i sudionice programa Empowering Women in Agrifood (EWA) koji su Europska organizacija EIT Food i inovacijska agencija Smion pokrenule kako bi podržale projekte u...