ČESTA KONTAMINACIJA

ŠTO JE OTKRILA ANALIZA UZORAKA PIVA? Sadržaj insekta iz reda Thysanopter, krhotine stakla...

Planirate li posjetiti Njemačku? Možda ćete poželjeti zaobići pivo....

Analizom 24 uzorka piva iz lokalnog dućana u Njemačkoj pokazalo je kako se kontaminacija može pronaći i u slučajevima alkoholnog i bezalkoholnog piva.

Jutarnji.hr ima rubriku Jutarnji doktor kojoj možete pristupiti na adresi doktor.jutarnji.hr

Autori istraživanja otkrili su da mikro čestice u najvećoj mjeri iz slavina vode doprinose kontaminaciji. Mikro čestice nisu jedine, u jednoj vrsti piva pronađen je sadržaj insekta iz reda Thysanopter.

U trima uzorcima pronađene su krhotine stakla do oko 600 μm veličine.

Autori istraživanja upozoravaju kako su mogući uzroci onečišćenja materijali koji se koriste u proizvodnji te odjeća i koža radnika u pivovarama.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
29. lipanj 2024 09:41