DIMLJENI LOSOS MASNIJI OD PIZZE Pogrešno je losos iz uzgoja definirati kao zdravu hranu

Iako se losos smatra zdravim ispodom, analize su pokazale da 100 grama uzgojenog dimljenog lososa kakav možemo kupiti u supermarketima sadrži više masnoća od 100 grama pizze.

Jutarnji.hr ima rubriku Jutarnji doktor kojoj možete pristupiti na adresi doktor.jutarnji.hr

Za usporedbu, 100 grama škotskog dimljenog lososa sadrži 14 grama masti dok ista količina pizze iz fast food restorana sadrži 7,4 grama masti. Iako ima veći udio masti, losos sadrži zdravu omega 3 masnu kiselinu i jednostruko zasićene masti koje se smatraju korisnima za zdravlje za razliku od štetnih zasićenih masti kakve sadrži pizza.

Unatoč tome, stručnjaci upozoravaju da je pogrešno i neozbiljno losos iz uzgoja definirati kao zdravu i nemasnu hranu. Taj je proizvod izuzetno bogat mastima zato što se riba obično uzgaja u vrlo ograničenom prstoru u kojem ne može slobodno plivati pa se deblja.

Divlji dimljeni losos – koji tijekom migracije prepliva na stotine kilometara – ima tri puta manje masti na 100 grama od onog iz uzgoja.

Jutarnji.hr ima rubriku Jutarnji doktor kojoj možete pristupiti na adresi doktor.jutarnji.hr