Mato Škojo: Za Mlinar je Europa postala pretijesna

Predsjednik Uprave Mlinara Mato Škojo može biti zadovoljan. Otvorenje prve prodavanice u Münchenu prije petnaestak dana ne samo da je ulazak Mlinara na novo, treće inozemno tržište nego i ozbiljan iskorak u zapadnu Europu. Osim toga, Mlinar je i u 2014. godini nastavio rast. Prihodi su dosegnuli 381,2 milijuna kuna. Riječ je o rastu od 43 milijuna kuna ili 12,7 posto. Neto dobit od 45,2 milijuna kuna veća je 150 posto. Prihodi su to samo Mlinara d.d., bez osječkog dijela pekarstva. Ukupni podaci o poslovanju biti će objavljeni u lipnju. U cijelom sustavu trenutno je 1700 zaposlenih. U Hrvatskoj je 160 prodavaonica, sedam u Mađarskoj, 24 u Sloveniji.

Kakve su prve reakcije na Mlinar u Münchenu?

- Građani Münchena i turisti u gradskom središtu jako vole burek iz Hrvatske. To je zaključak koji se nametnuo nakon prvih desetak dana rada naše nove prodavaonice na Marienplatzu. Prije otvaranja mjesecima smo proučavali ponudu konkurencije u okolici, nadzirali glavne pješačke pravce i te podatke uključivali u kontekst prethodno istraženih navika i očekivanja lokalnih kupaca. Rezultat je prodavaonica u koju tijekom cijelog dana ulaze kupci. I jako dobro reagiraju na cijeli naš asortiman.

Zašto ste za daljnje širenje odabrali upravo Njemačku?

- Zato što nam je to u ovoj fazi razvoja i širenja najveći izazov. Zemlja s više od 85 milijuna stanovnika i jedna od najvećih gospodarskih sila s dobro uređenim tržištem pokazala se kao logičan odabir za nove projekte u maloprodaji koju nastojimo slijediti i brzim potezima u veleprodajnom plasmanu.

Nakon što smo u Hrvatskoj razvili maloprodajni sustav, a potom s manjim, ali respektabilnim mrežama u Sloveniji i Mađarskoj dočekali priključenje Hrvatske Europskoj uniji, Njemačka se naprosto otvorila kao zemlja ogromnih potencijala. Ona je i turistička sila, a naš je asortiman izuzetno prilagodljiv očekivanjima i budžetima cijelih rijeka turista koje kolaju njemačkim gradovima.

Koliko ste investirali u izlazak na to tržište?

- Dosadašnje aktivnosti u Njemačkoj stoje nas nešto više od četiri milijuna kuna. No, to je tek početak investicije. I nije riječ samo o troškovima otvaranja jedne prodavaonice.

Kako ste financirali to širenje?

- Za sada projekt uglavnom financiramo vlastitim sredstvima, ali u pripremi su i kreditni aranžmani kojima ćemo ga u određenoj fazi još ojačati.

To je tržište s dobrom kupovnom moći, ali i žestokom konkurencijom. Koji su izazovi na zahtjevnom tržištu kakvo je Njemačka?

- Baš ti koje spominjete: visoka kupovna moć i vrhunska konkurencija. To su ključni izazovi svih naših razmišljanja o strategiji ekspanzije. Drugim riječima, ako želiš kupce koji mogu platiti kvalitetu na kojoj inzistiraš, onda moraš biti spreman na činjenicu da se u istom tom dvorištu već nalaze etablirani proizvođači koji to već imaju. Mi smo ovaj posao apsolvirali na tri različita tržišta i mislimo da je to dovoljna priprema za utakmicu u Njemačkoj. Brojne specifičnosti koje su nam se događale u probijanju tržišta u Hrvatskoj, Sloveniji i Mađarskoj zapravo su ispale ozbiljna priprema kompanije na sve što traže njemački kupci. I upravo to je najvažnija nova vrijednost u Mlinaru - što smo naučili da svako novo tržište ima specifičnosti. U svaku novu ekspanziju ulazimo smireno, istodobno očekujući da neće biti jednostavno. Za sada sve rješavamo.

Koliko prodajnih mjesta dugoročno planirate otvoriti u Njemačkoj i kolike prihode očekujete?

- Donošenjem odluke o investiciji u Njemačkoj planirali smo do kraja ove godine otvoriti šest maloprodajnih objekata. Za sada se držimo tog plana i intenzivirali smo aktivnosti na njegovu ostvarenju.

A dugoročno?

- Naš master plan za Njemačku razrađen je za razdoblje od šest godina. Predviđa da ćemo do kraja 2020. tamo imati mrežu od oko 150 pekarnica. Što se tiče prihoda, o tome ćemo vas izvijestiti čim budemo imali relevantne podatke.

Jeste li zadovoljni poslovanjem u 2014. godini?

- Zadovoljni smo. Sve je u okviru planova koje smo si postavili prethodnih godina. Imamo kontinuitet dobrog upravljanja i menadžerske odgovornosti prema ostvarenju planiranih obveza. Trenutno nam jako na ruku ide potpuna automatizacija i optimizacija proizvodnje. I to je, međutim, bilo planirano kada smo investirali u najsuvremeniju pekarsku tehnologiju. Znali smo da je to jedini ispravan oslonac za sve što smo s Mlinarom namjeravali učiniti.

Prije šest mjeseci otvorili ste tvornicu bureka u Osijeku. Na koja sva tržišta izvozite hrvatski burek?

- Tvornica radi kako je planirano. Riječ je doista o jednoj od najsuvremenijih tvornica bureka u svijetu. Ona je i naš svojevrsni proizvodni showroom, u kojem se sve zahtjevniji veleprodajni kupci i partneri iz cijelog svijeta mogu izravno uvjeriti u uvjete proizvodnje i kvalitetu koju im jamčimo isporučivati. Burek se proizvodi u gotovo idealnim industrijskim uvjetima. Trenutno izvozimo na mnoga tržišta, posebno ističem Australiju, Kuvajt, Švedsku, Englesku, Dubai… Prodajni rezultati su u gotovo svim zemljama viši od očekivanih.

Podravka vam je ušla u biznis preuzimanjem Žita, a zna se da imaju potencijal za akvizicije. Biste li prodali Mlinar Podravki ili nekom drugom da dobijete takvu ponudu?

- Tvrtka s ovako ozbiljnim poslovnim rezultatima kao što je Mlinar vjerojatno može biti predmet želja nekih regionalnih ili svjetskih igrača. Toga smo potpuno svjesni.

Ovo je ogroman i izrazito kompleksan sustav čiji smo razvoj do najsitnijih detalja isplanirali za mnogo godina unaprijed.

Kad smo počinjali s poslom, domaćim promatračima je bilo čudno što smo se odmah strateški opredijelili za pristup regionalnim tržištima i što nismo koncentrirani najprije samo na segmente, a onda i na cjelinu zapravo uskog domaćeg tržišta. Sada, nekoliko godina kasnije već nam je i regija prilično tijesna. Naši poslovni planovi ozbiljno nadilaze čak i zajedničko europsko tržište. Mi imamo resurse za svjetski plasman. I trenutno smo na to fokusirani. Ukratko, još je jako puno posla koji treba obaviti. I to nas trenutno u potpunosti zaokuplja.

Što to znači - cilj je SAD? Ili možda Azija?

- Sve su opcije otvorene.