UNSPLASH
Recept

Idealna za rashlađivanje: Juha od tikvica gotova za samo 15 minuta, toliko će vas oduševiti da ćete ju stalno htjeti jesti

Kuhanje i vrućine ne idu baš ruku pod ruku, pogotovo jer ne želimo organizam opteretiti teškom hranom, no ovaj jednostavan recept i lagana juha idealna je za tople, ljetne dane.

Još jedan toplinski val nam se opasno približava, tko više i broji koji je to put ovog ljeta. Zato nam je svima pomisao za dugo stajanje kraj štednjaka iznimno neugodna. Idealna hrana je lagana, puna vlakana i vitamina da nas osvježi i da nam snage, a po mogućnosti da njena priprema ne traje dugo. Ako vam je već dosta suhih jela i zaželjeli ste se nečega 'na žlicu', ali ipak ne želite miješati juhu nekoliko sati kraj štednjaka - ovaj recept za osvježavajuću juhu od tikvica će vas oduševiti.

Sezonsko povrće, puno je vode, potrebno mu je malo termičke obrade, a rezultat je pravi 'ljetni' osvježavajući specijalitet. Nakon što pojedete ovu juhu, lakše ćete se nositi s vrućinama, a lagani obrok možete upotpuniti malo bogatijom salatom.

image
Tikvice su 'kraljice' među ljetnim povrćem
UNSPLASH

Čitajte i: Novo lice ljetnog voća: Grilane breskve s jogurtom postat će vam opsesija zbog koje nećete poželjeti niti jednu drugu slasticu

Sastojci

  • 3 tikvice srednje veličine
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 500 ml povrtnog temeljca
  • sol i papar
  • maslinovo ulje
  • Peršin
  • parmezan
image
Zelena juha od tikvica
UNSPLASH

Priprema

Na malo maslinovog ulja pirjajte luk, kada omekša dodajte mu češnjak i narezane tikvice. Podlijte sve temeljcem, začinite i kuhajte oko 15 minuta. Kada uklonite s vatre juhu usitnite štapnim mikserom (ili prelijte u blender) dok ne dobijete glatku kremu. Po želji kod posluživanja možete posuti s nasjeckanim peršinom i malo ribanog parmezana.

Linker
09. svibanj 2022 23:22