Nakon što je pomno pregledala ponudu popularnih kućica u Zagrebu, Danijela Dvornik je ostala razočarana fritulama koje je probala pa je odlučila s nama podijeliti obiteljski recept za dalmatinsku delikatesu koji se u njenoj obitelji prenosi s koljena na koljeno.
Nekada je Danijela Dvornik vladala Masterchef kuhinjom, a danas je kraljica svoje. Samo za nas odlučila je podijeliti recept za fritule koji se priprema s grizom i još nekoliko tajnih sastojaka.
Fritule od griza
U 1/2 l mlijeka skuhati 10 dkg griza
U vrući griz dodati 3 žlice šećera, 1 oguljenu jabuku i malo soli
U pripravljeni griz dodati
- šaku nasjeckanih badema i grožđica
- narančinu i limunovu koru
- 2 žumanjka i snijeg od 2 bjelanjka
- malo ruma i rakije
-1/2 kocke kvasca - uzdignutog
Sve skupa se izmiješa i doda brašna da bude srednje tvrdo. Izraditi mikserom i ostaviti malo da se digne i stavi peći u vrelo ulje. Mogu se jesti i sutradan.
Naša ocjena:
9/10 Jedino zato što smo ih jeli jako vruće jer nismo mogli dočekati da se ohlade...