Poznati pjevač za svoje goste u restoranu Fabrika smislio je vrlo jednostavan i efektan recept za cup cake kolačiće.
– Htjeli smo napraviti nešto drugačije, inovativno i kreativno. Pokazalo se da Spezi, osim što je idealno osvježenje za ljetne dane, može biti i dio finog deserta. Spontano smo odlučili napraviti novu slasticu u duhu 80-tih godina, ipak je to atmosfera koja se može doživjeti u Fabrici, i odmah smo shvatili da je ideja bila pun pogodak – otkrio je Luka Nižetić.
Počastite se ukusnim cup cake kolačićima sa Spezijem, simpatičnog imena Spezi pa reci.
Sastojci za cup cake Spezi pa reci:
• 1+1/2 šalica brašna
• 1/2 šalice bijelog šećera
• 1/3 šalice smeđeg šećera
• 1 narančina korica
• 1/2 čajna žličica sode bikarbone
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/2 čajne šalice slatkog vrhnja/mlaćenice
• 1 jaje
• 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije
• 1 čajna žličica iscijeđene naranče
• 1⁄2 čajne šalice maslaca
• 2/3 čajne šalice Spezija, das Originala
• 1 čajna žličica kakaa
Postupak:
Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Papirnate košarice stavite u modlicu za pečenje cup cake kolačića. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U drugoj manjoj posudi pomiješajte mlaćenicu ili slatko vrhnje, jaje, ekstrakt vanilije, sok naranče i koricu naranče.
FOTO:PR
Na tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac, Spezi i kakao prah dok smjesa ne zavrije pa maknite tavu s vatre. Toplu mješavinu prelijte u mješavinu brašna i sode te pjenjačom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, a nakon toga dodajte mješavinu iz male posude i sve zajedno ujedinite pjenjačom.
Mješavina će biti rijetka, stoga je punite u kalupe iz vrećice s otvorenim vrhom. Pecite kolačiće 15 – 20 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade 10 minuta.
Sastojci za kremu od Spezija:
• 1/4 čajne šalice maslaca
• 2 čajne šalice šećera u prahu
• 3 čajne žličice Spezija
• 1 žličica kakaa
Postupak:
Istucite pjenjačom sve sastojke u homogenu smjesu, a ako će smjesa biti rjeđa dodajte šlaga. Kremu stavite u vrećicu s otvorenim vrhom i ukrasite cup cake kolačiće. Po želji možete dodati i šlag od tučenog vrhnja.
FOTO: PR