Po rajčici i mozzarelli prava se pizza poznaje, a uz hrskavo tijesto s dodatkom integralnog, konopljinog, raženog ili kukuruznog brašna nije samo napast za gurmane, nego i zdrav zalogaj.
Iz GlorijeIN izdvojili smo jedan jednostavan, ukusan i zdrav recept.
Ražena sa 6 vrsta sira
Tijesto: 60 dag raženog brašna, 40 dag glatkog brašna tipa 5000, 1/2 kockice svježeg kvasca, 3 dag soli, oko 6 dl mlake vode, 0,3 dl maslinovog ulja
Nadjev: 1,5 dl umaka od rajčice, po 3 dag gaude, edamera, gorgonzole, mozzarelle, elementalera i sira grana padano, 6 maslina, svježi bosiljak
Priprava: Zamijesite tijesto prema osnovnom receptu. Rasporedite nadjev, a grana padano, masline i bosiljak dodajte prije posluživanja.