Biljka koju mnogi konzumiraju, a ne znaju da je otrovna

CROPIX

ODGOVARA

Hrvoje Kovač, vrtlar Botaničkog vrta PMF-a u Zagrebu

Negdje sam pročitala da je bazga otrovna biljka. Kako je jako volim konzumirati, molim vas odgovor koliko je ova tvrdnja točna. Hvala na odgovoru. Marina, Dubrovnik

Kada prođete pokraj rascvjetanog grma bazge u proljeće, ne možete je ne zamijetiti. Zrake sunca kao da dodatno izvuku njezin opojan miris, koji nagovještava skori dolazak ljeta. Ipak, za većinu bazgi ćete pročitati da su otrovne biljke. Svježa biljka je otrovna i ne smije se konzumirati bez kuhanja. Otrovni su i nezreli plodovi Sambucus nigra, a toksini se nalaze i u kori, listovima i mladicama. Sadrži tri toksina - sambunigrin, prunasin i holokalin, koji mogu izazvati mučninu, povraćanje, bolove i grčeve u trbuhu te proljev. Sirove bobice su jestive, ali mogu izazvati mučninu i povraćanje. Zabranjena je trudnicama i dojiljama.

Foto: Shutterstock