UN-ova agencija za kulturu prošlog je petka kulturu pripreme ukrajinskog boršča upisala na popis ugrožene kulturne baštine kojoj je potrebna hitna zaštita. U pitanju je potez koji je zagovarao Kijev, ali se Moskva oštro protivila, pišu svjetski mediji. Naime, boršč je gusta juha od cikle koju Ukrajinci smatraju svojim tradicionalnim jelom, ali se ista konzumira i u Rusiji, drugim zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza te u Poljskoj. Iako svaka zemlja smatra kako je boršč nastao upravo na njihovom teritoriju, vjeruje se kako originalna recepta potječe upravo iz Ukrajine.
Tako su iz UNESCO-a zaključili kako ovo tradicionalno jelo hitno treba dobiti potrebnu zaštitu kao nematerijalno dobro, a odluka je odobrena nakon ubrzanog procesa potaknutog ruskom invazijom na Ukrajinu i, kako su napomenuli, negativnim utjecajem cijele situacije na tradiciju. Zaštita se zapravo uvodi zbog opasnost da kultura pripreme boršča ne bi izumrla, s obzirom na stanje u zemlji i činjenicu da sve više ljudi napušta svoje domove.
"Pobjeda nad borščem je naša, a pobijedit ćemo i u ratu", komentirao je ovu odluku ukrajinski ministar kulture Oleksandr Tkačenko.
Dobro je dodati i kako je glasnogovornica ruskog ministarstva vanjskih poslova Maria Zakharova ovaj potez kritizirala i rekla kako se ovima oduzima drugim narodima i daje jednom te kako u pitanju ksenofobija.