300 g marelica
100 g šećera sok i korica jednog limuna
1 velika žlica ruma ili maraschina
žličica cimeta
par listića mente
200 ml vode
U posudu stavite očišćene marelice izrezane na četvrtine, dodajte šećer, sok, koricu limuna i vodu te je stavite na laganu vatru. Marelice će se lagano kuhati i polako omekšavati. Kad omekšaju maknite posudu s vatre i pustite da se sastojci malo ohlade. U blender stavite ohlađene marelice, dodajte cimet, liker i mentu te izmiksajte. Dobiveni umak prije serviranja dobro ohladite. Idealan je za posluživanje uz sladoled od čokolade, ali i burbon vanilije ili karamele.