Abarth proizvodi uzbudljive automobile na bazi Fiata 500, no ni jedan ne može ono što je u stanju napraviti novi model Offshore. Abarth Offshore je nastao u suradnji Stellantisa s proizvođačem Car Off Shore iz Italije i jamči mnogo zabave, ali ne na cesti već na vodi.
Ispod "karoserije" koja nedvojbeno izgleda kao ona na ostalim Abarthima ovo je u gliser za dvije osobe koji koristi vodeni mlazni pogon, poput jet ski plovila. Ima hidromlazni motor koji razvija 230 KS, što ovom plovilu omogućava razvoj maksimalne brzine od čak 107 km/h.
Kako bi sve bilo u stilu automobila ovaj Abarth ima pravo serijsko vjetrobransko staklo s brisačima i dva sportska školjkasta sjedala Besenzoni s pojasevima u četiri točke. Kako bi putnicima bilo udobnije sjedala su postavljena na Wave Shock potpornu bazu koja prigušuje udarce kada plovilo prelazi preko valova. Umjesto sjedala straga je paluba na kojoj se moguće relaksirati i preko koje se može ući u vodu s pomoću ugrađenih čeličnih ljestvi.
Dašak luksuzna u unutrašnjosti daju podovi od sintetičke tikovine, a Abarth ima i Garminov audio sustav s četiri zvučnika i subwooferom. Prednje armature znatno su modificirane u odnosu na cestovne Abarthe kako bi bile vodootporne i prilagođene funkcijama plovila.
Ni Stellantis ni Car Off Shore nisu otkrili cijene za ovaj gliser. Također nema naznaka kada točno počinje proizvodnja, no Stellantis tvrdi da će Car Off Shore izraditi 500 ovakvih plovila. Prema web stranici proizvođača, proizvodnja 500 Offshore je ograničena na "40 komada godišnje".