Šećer je već neko vrijeme pod povećalom javnosti, a jedna je od optužbi na njegov račun da deblja. Važno je znati da hrana i pića koja sadrže kalorije, pa tako i ona koja sadrže šećer, sama po sebi neće rezultirati viškom kilograma ako se konzumiraju umjereno i uz ravnotežu unosa i potrošnje kalorija.
Uostalom, šećer je glavna hrana za naš mozak i naše mišiće, a razne studije pokazale su da je unos hrane bogate ugljikohidratima ili pića koja sadrže šećer povezan s poboljšanjem pamćenja, koncentracije i drugih mentalnih funkcija.
Mnogi tvrde i da šećer izaziva ovisnost, no znanstvena istraživanja otkrila su da osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ne pokazuju bihevioralne ili neurobiološke znakove ovisnosti.
Često se neispravno navodi da su prirodno prisutni šećeri zdraviji od dodanih šećera, no dodani šećeri dobiveni su ili proizvedeni iz prirodnih izvora, što znači da je struktura svih šećera ista, neovisno o tome je li npr. prisutna prirodno u voću ili dodana prilikom pečenja kolača.
%CODE1%