David Beckham čovjek je mnogih talenata - "na meti" su čak i njegove vještine okretanja palačinki. Okej, priprema palačinki sasvim sigurno nije ono po čemu je ova nogometna legenda, danas suvlasnik Inter Miamija, najpoznatija, ali njegova kuhinja - koja se mogla uočiti i u Netflixovom dokumentarcu "Beckham" - svakako je postala top-tema.
Suvremeno uređene i vrhunski opremljene kuhinje danas predstavljaju kreativne radionice kulinarskih majstora, a Beckhamova kuhinja nije iznimka. Stručnjaci se slažu kako će kuhinja u takvom stilu biti ultimativni luksuzni trend u nadolazećoj godini. Naime, moderne kuhinje nalik na one profesionalne u kojima rade chefovi, želja su mnogih gurmana i amaterskih kuhara. Iako su nekoć bile rezervirane za najbolje restorane sve ih je lakše izvesti i u privatnim domovima. Pitate se kako? Tri glavna savjeta i nekoliko praktičnih ideja za Homes & Gardens dali su razni dizajneri.
Prvi korak je odabir površina otpornih na mrlje i ogrebotine. Allison Lynch, viša savjetnica za dizajn u Roundhouseu, koja je osmislila kuhinje za nekoliko kuhara, uključujući jednog od najpoznatijeg chefa na svijetu Yotama Ottolenghija, kao i Petera Gordona, kaže kako kuhanje poput profesionalca zahtjeva robusne materijale poput nehrđajućeg čelika. Iako bi puno čelika moglo otići u prenaglašen industrijski stil, korištenje drvenih elemenata i radnih površina od, primjerice, kvarca, stvorit će željenu protutežu.
Kada se kuha često i za velik broj ljudi poželjno je investirati u profesionalne aparate i ugraditi dvije pećnice velikog formata.
"Kombinacija plinskih plamenika, grill ploča i indukcijskih ploča za kuhanje pokrit će osnove, dok su Teppan Yaki ploče i ugrađeni roštilji idealni dodaci koji će "običnu" kuhinji približiti onoj profesionalnoj", rekla je Camille Syren iz tvrtke La Cornue, proizvođača pećnica i štednjaka.
Također, organiziranost je bitna komponenta profesionalne kuhinje. Održavanje skladišta namirnica ključno je u užurbanim restoranskim kuhinjama, a dobro opskrbljena i organizirana smočnica savršen je domaći ekvivalent.
"Dobar kuhar strogo će organizirati sadržaj, pazeći da sve bude lako vidljivo, na prvi pogled, tako da se sastojci mogu brzo prikupiti", kaže kuhar i autor Peter Sidwell, ambasador brenda Symphony Kitchens.
Postavljanje lonaca i tava blizu štednjaka pomoći će pri optimalnoj učinkovitosti, a jedno od rješenja krije se u postavljanju polica iznad štednjaka. Jednostavne LED trake ili mini reflektori mogu se koristiti za osvjetljavanje polica, pojačavajući njihov vizualni dojam, posebice za večernju glam atmosferu.
