Trebat će vam:
4 krumpira
60 g parmezana
2 jaja
1 šaka svježeg peršina
1 luk
2 režnja češnjaka
sol i papar
Priprema:
Krumpir naribajte i stavite ga u zdjelu. Dodajte parmezan, jaja koje ste najprije umutili sa soli i paprom te sitno sjeckani peršin. Na tavi pirjajte luk nasjeckan na polumjesece. Kada se zažuti, dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još minutu pa maknite s tave. Pustite da se ohladi i pomiješajte s krumpirom s jajima. Prebacite sve u veću vatrostalnu posudu koju ste premazali maslacem ili uljem. Ubacite u pećnicu i pecite 30 do 40 minuta, dok ne poprimi lijepu, zlatnu boju.