Trebat će vam:
500 g šparoga
150 g slanine
1 luk
250 g grama riže
temeljac
svježi peršin
1 žlica maslaca
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Šparoge najprije operite i očistite. Slaninu narežite na dugačke šnite pa njome omotajte šparoge. Stavite u posudu za pečenje i ubacite u pećnicu na 15-ak minuta na 180 stupnjeva ili dok slanina ne postane hrskava. Za to vrijeme na malo maslinova ulja najprije pirjajte sitno sjeckani luk. Dodajte rižu, pustite da se zastakli i dodajte temeljac. Začinite soli i paprom i kuhajte dok riža ne postane al dente. Na kraju umiješajte žlicu maslaca i svježe sjeckani peršin. Poslužite sa šparogama.