Trebat će vam:
| 200 g mesa rakovice riblji temeljac bijelo vino 1 režanj češnjaka 200 g pljukanaca sol crveni papar |
U jednu posudu s vodom koju smo malo posolili stavimo kuhati pljukance. U drugu posudu stavimo malo ribljeg temeljca te pola mesa od rakovice, češnjak i malo vina. Skuhane pljukance procijedimo i dodamo u umak koji smo pripremili. Pustimo par minuta da se krčka i na kraju dodamo preostalu rakovicu, malo posolimo i dodamo malo rukole. Sve zajedno promiješamo te serviramo u tanjur. Začinimo s malo maslinova uljem i crvenim paprom.