400 g srdela
50 g maslaca
2 velike žlice maslinova ulja
žlica kapara
2 mlada luka
sol i papar
prstohvat mljevene dimljene paprike
Očišćene srdele ispržite na maslinovu ulju, ohladite i očistite od kosti. Stavite u posudu te dodajte sve ostale sastojke. Izmiješajte štapnim mikserom, dodajte po potrebi još malo maslaca ili maslinova ulja. Prije posluživanja paštetu dobro ohladite.