Sjećate li se početka ljeta? I prvog odlaska na plažu?
Prelazak iz kupaćih kostima u jesenske krpice nije baš toliko stresan, ali sljedeće će ljeto doći prije nego što kažete: “čips” pa stoga ne bi bilo loše da pogledate naše prijedloge za nešto zdravije, domaće grickalice.
- Čips od bundeve: narežite bundevu (potražite sortu butternut za ovu namjenu) na tanke ploške, kuhajte je dvije minute u kipućoj vodi, a zatim ocijedite i rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite čips maslinovim uljem, posolite, popaprite i po želji dodajte začine (cimet, muškatni oraščić, majčina dušica ili čak sitno ribani parmezan). Pecite na 190°C dok se rubovi ne zaviju i dok ne postane hrskav (otprilike 10 do 20 min). Prirodna slatkoća bundeve i malo soli – tko bi odolio?
- Čips od kelja: odstranite kelju stabljike, operite ga i posušite papirnatim ručnikom. Kao da začinjate salatu, polijte ga maslinovim uljem i octom u omjeru 2:1, posolite, a zatim rasporedite na pleh u jednom sloju. Pecite na 180°C 6 minuta, okrenite čips na drugu stranu i pecite još 6 minuta,
- Čips od jabuke: jabukama odstranite srce, a zatim ih mandolinom izrežite na tanke ploške (debljine 3-4 mm). U zdjelici pomiješajte malo šećera i cimeta (za dvije jabuke treba vam otprilike 50 g šećera i žličica cimeta) pa svaku plošku uvaljajte u šećer. Šećer će izvući vlagu iz jabuka pa ih malo posušite papirnatim ručnikom, a zatim pecite 1h na 90°C pa ih prevrnite i pecite još 1h.
Gric, gric.