Povrće kuhano na pari mnogima je sinonim za prehranu beba koje tek uče jesti ili pak bolesnika koji zbog zdravlja ne smiju jesti ništa ukusno. Ideja da je riječ o gnjecavom, bezličnom i dosadnom jelu ne može biti dalje od istine.
Kuhanjem na pari čuvaju se vitamini u povrću, a ono može i dalje biti hrskavo i puno okusa, čak i kad je pripremljeno na ovaj način. Sve je u trajanju samog kuhanja i nekoliko korisnih trikova koje možete primijeniti.
Svakako kombinirajte namirnice kojima treba podjednako vremena da omekšaju pa će tako, primjerice, špinatu i grašku trebati od dvije do četiri minute da budu gotovi, brokuli, cvjetači i narezanoj mrkvi od pet do sedam minuta, a prokulicama, usitnjenom batatu i kockicama krumpira minimalno deset minuta.
Važno je da svoje namirnice usitnite na komade ujednačene veličine i provjeravate kako napreduju. Ako prema liječničkom savjetu ne morate izbjegavati začine i namirnice poput slanine ili sira, gozba doista može početi!
Usitnite malo slanine i pomiješajte je s prokulicama, naribajte topivi sir poput gaude ili cheddara po kuhanim šparogama ili brokuli, odnosno iskoristite koricu limuna, limete ili naranče da biste povrću dali svježinu i miris agruma.
U suhoj tavi lagano tostirajte bademe, lješnjake ili pinjole da puste miris, usitnite ih pa ih pomiješajte s povrćem.
Ljubitelji ljutog mogu se poslužiti čilijem u prahu ili ljutim umacima, a svi koji vole blaže okuse mogu povrće pomiješati s aromatiziranim maslacima koje je lako pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku za ove prilike.
NA NAŠEM TRŽIŠTU
Kada je o pomagalima za kuhanje na pari riječ, ponuda je doista šarolika, a sve ovisi koliko ste predani tome da u svoju prehranu uvrstite ovaj način pripreme namirnica. Od jednostavnih metalnih umetaka koje možete naći u raznim dućanima s predmetima za uređenje doma pa do samostojećih aparata u koje stavite vodu i hranu, postavite timer i zaboravite. Barem dok vas alarm ne upozori da je vaša hrana gotova, kad je samo morate začiniti po svom guštu.
SOL I PAPAR
Gefu kuhalo na pari
Cijena: 176 kn
Sklopivo kuhalo na pari umeće se u lonce promjera od 18 do 27 cm, a nogice presvučene silikonom odvajaju lonac od kuhala i sprečavaju grebanje podloge. Drška u sredini omogućuje lako dizanje i vađenje hrane iz posude. Kuhalo se može prati u perilici posuđa.
Dimenzije: promjer 26,5 cm
Specifikacije: kombinacija inoksa i plastike
www.solipapar.com
ELIPSO
Russell Hobbs Cook@Home Food kuhalo na pari
Cijena: 359,20 kn
Aparat za kuhalo na paru ima tri košare (BPA) s ukupnim kapacitetom od devet litara, u kojima se može u isto vrijeme pripremati hrana, kao i posudu za kapanje za skupljanje vode. Podnožje je izrađeno od nehrđajućeg čelika, a sadrži i posudu zapremine od jedne litre za kuhanje riže te tajmer.
Dimenzije: 27,5 x 27,5 x 25,5 cm
Specifikacije: 800 W snage
www.elipso.hr
KLARSTEIN
Steam Spa parni lonac
Cijena: 889 kn
Parni lonac s dvije etaže, za sporu pripremu povrća, ribe ili mesa. Svaka etaža je veličine 24 x 24 cm, a sve što trebate učiniti jest napuniti lonac vodom i postaviti tajmer. Mjerna ljestvica olakšava punjenje posude s pravilnom količinom vode, s obzirom na planirano vrijeme kuhanja.
Dimenzije: 30 x 43 x 47 cm
Specifikacije: 1500 W snage
www.klarstein.hr
